美味的麻辣回鍋羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.62W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘麻辣回鍋羊肉在回鍋之後就沒有了羶味,麻辣鮮香。羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,加上麻辣鮮香的口味,再也無法抵抗。而且冬天要吃羊肉,是冬季防寒溫補的美味之一。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷。在寒冷的冬季吃着麻辣的羊肉,暖暖的。
主料
高湯 :適量洋蔥 :半個
胡蘿蔔 :半根
羊肉 :100
山藥 :1根
輔料
鹽 :適量植物油 :1勺
辣椒碎 :適量
郫縣豆瓣辣醬 :2大勺
具體步驟
1.山藥刮皮,切塊,胡蘿蔔同樣處理,洋蔥切大塊,將清燉的羊肉用手撕成大塊
2.熱鍋熱油,爆香豆豉辣醬,下洋蔥塊翻炒幾下
3.下胡蘿蔔和羊肉翻炒幾下
4.加鹽和高湯,小火燉至山藥軟爛即可
鹽量要根據清燉羊肉的口味鹹淡,酌情增減