自己做的奶香小蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.25W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低粉 :50鮮奶油 :50ml
輔料
砂糖 :45橄欖油 :1.5大勺
蛋黃 :2個
白醋 :適量
蛋清 :2個
泡打粉 :3/4小勺
1.蛋黃加入15克砂糖,用電動打蛋器打至砂糖完全融化,體積變大;
2.加入奶油和油,拌勻;
3.將低粉,泡打粉混合篩入2中拌勻;
4.蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性發泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻後倒入剩下的蛋白中拌勻;
6.倒入模具中磕幾下,震出氣泡;
7.180度,中下層,35分鐘.
要成熱脫模