鹹豆花的最佳搭檔——黃花三鮮湯圖解
來源:飄香吧 1.06W
今天做的這道黃花木耳雞蛋湯其實跟我們平時喝的湯不一樣,是用來搭配豆花的所有勾了個芡,湯會更濃一點,類似於羹的質地,用來拌麪條也很好吃,很適合作爲早餐搭配別的食物一起吃,非常香濃而且有營養,湯非常鮮美。
主料
木耳 :30g黃花 :150g
雞蛋 :1個
火腿 :1個
輔料
蔥薑蒜 :適量香菜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
胡椒 :適量
水澱粉 :適量
詳細步驟:
第一步
準備所有的食材
第二步
木耳,火腿,蔥薑蒜切絲,雞蛋打散,黃花菜切段
第三步
鍋裏放油,蔥薑蒜放進去炒香
第四步
然後把黃花木耳火腿絲放進去
第五步
加料酒,炒均勻
第六步
加適量的高湯
第七步
燒開以後,加適量的醬油,糖,鹽調味
第八步
加水澱粉勾芡
第九步
湯變濃以後關火,把雞蛋液淋進去攪拌勻
第十步
最後撒上香菜和胡椒粉