番茄核桃仁意麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在番茄的底部切十字刀後泡在開水中，然後撕掉番茄皮，切成塊。

2. 將洋蔥、西芹梗、胡蘿蔔和歐芹切成碎末。熱鍋熱油，先倒入西芹梗和洋蔥碎，用小火翻炒5分鐘。倒入番茄塊、胡蘿蔔碎和歐芹碎

3. 加入紅酒醋、白葡萄酒和適量鹽翻炒均勻後，轉成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。

4. 煮一鍋水，水開後在鍋中加入少許鹽，把意麪下入水中煮到軟硬適中後撈起瀝乾。

5. 取一個乾淨的鍋，倒入橄欖油，把核桃仁簡單切碎後下入鍋中，用小火翻炒5分鐘.意麪裝入盤中，澆上醬汁，再撒上核桃仁和少許帕馬善芝士粉，開吃！

烹飪技巧

書上這篇食譜用的意麪是寬寬Tagliatelle，家裏沒有儲備，就用的Linguine。食譜中最後撒上的是帕馬善芝士絲，家裏也沒有，就用帕馬善芝士粉代替的。有條件的同學不妨完全按照食譜試一下，口感應該更好。