營養美食之胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮，洗淨，切成細絲；可以藉助工具，省時省力。

2.小蔥，洗淨，切段備用；

3.雞蛋洗乾淨蛋殼，磕進碗裏，加適量鹽，打散備用；

4.炒鍋燒熱，放入油燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散。雞蛋定型成小塊狀，即可盛出備用；不要炒得太久；

5.另起油鍋，燒熱後，放入胡蘿蔔絲翻炒；調入鹽，用小火翻炒至胡蘿蔔絲變軟；

6.放入炒好的雞蛋塊翻炒均勻；

7.放入香蔥段，小火炒至香蔥段變軟即可出鍋。

烹飪技巧

雞蛋不要炒得太過了。