乾煸四季豆 - 簡單版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.四季豆撕去豆筋，掰成段，洗淨，瀝乾水分備用

2.豬肉末提前剁好，調入適量料酒、生抽，攪拌均勻

3.大蒜去掉蒜衣，洗淨後，切碎

4.再切點姜碎、紅椒洗淨後，切斜段（紅椒最好用幹辣椒代替，我家裏正好沒幹辣椒了）

5.炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱

6.倒入四季豆，用大火翻炒

7.四季豆炒出皺皮後，盛出

8.鍋裏留餘油，炒香肉末

9.肉末扒到一邊，炒香姜蒜碎

10.肉末同姜蒜碎混合，炒在一起

11.放入炒好的四季豆

12.放入紅椒，略炒

13.調入鹽、白糖、雞精，翻炒均勻，起鍋

烹飪技巧

1、紅椒最好用幹辣椒代替，用幹辣椒炒出來的乾煸四季豆更香；