美味臘肉乾煸四季豆怎麼做美味好吃

臘肉乾煸四季豆 這道菜餚的材料是大家經常吃的，但是菜餚因爲材料的顏色顯得美觀吸引。其搭配紅椒給菜餚增添顏色，讓這道美食更好看，其中臘肉給菜餚帶來香味，讓這道菜增添香味，配菜四季豆讓這道菜口感增添不少，吃起來讓這道菜在口感上更加好吃。

主料

輔料

具體步驟

臘肉洗淨後，切薄片。辣椒切塊，蒜粒切小塊

四季豆在清洗時，摘成小段，兩頭的根莖要去除

臘肉和四季豆都要分別焯過水並瀝乾水，臘肉出鍋時要把肥瘦分開。

鍋洗淨燒紅後，不放油，光鍋炒四季豆，起泡後起鍋。放入適量食用油（依據肥肉的分量），燒紅後先炸肥肉，炸到焦乾，內裏的油也已被炸出後，放入瘦肉開始炸。炸幹後起鍋

炒臘肉後剩餘的油繼續炒辣椒和蒜粒，出香味後放入四季豆和食用鹽開始炸。四季豆比較難熟難入味，要多炒會兒。