#愛美食#芹菜炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.4W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
芹菜 :750裏脊肉 :200
輔料
澱粉 :10油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
大蔥 :適量
生抽 :10ml
白砂糖 :適量
1.裏脊肉切成斷絲,成片,加少量澱粉抓勻
2.芹菜去掉葉子,洗淨,切成段
3.切蔥花備用
4.芹菜用開水焯燙一下
5.起油鍋,油不太熱就放進肉片滑炒
6.不斷翻動肉片至變色,稱出備用
7.另起油鍋,加蔥爆香,加入芹菜翻炒,後加入肉片一起翻炒。加鹽,糖,雞精,生抽調味,大火猛翻,芹菜變色即可出鍋
滑肉片的時候用文火,炒的時候用大火