口感好的涼拌紫甘藍怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
紫甘藍 :4片豬肉 :100
輔料
芝麻油 :適量黃酒 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
鮮味汁 :適量
黑胡椒粉 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.鍋中加適量的水煮沸,加少許的鹽
2.把紫甘藍葉放沸水裏漂一漂就可以拿出來了(或者用涼開水沖洗下就直接可以吃了的)
3.水不用倒掉,加適量的黃酒
4.把肉放進水裏煮熟
5.把煮熟的肉拿出來,用手拆成絲
6.紫甘藍切成細絲
7.把紫甘藍和肉絲放一起攪拌均勻
8.加適量的鹽和白糖
9.加黑胡椒粉
10.倒入醋和涼開水(醋和涼開水的比例爲1:2)還有鮮味汁少許
11.最後加點芝麻油,攪拌均勻即可