瀏陽傳統梅菜扣肉怎麼做美味好吃
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
五花肉 :一斤啤酒 :一罐
梅菜 :適量
紅糖 :適量
醬油 :適量
輔料
具體步驟
1. 一斤五花肉
2. 放一鍋冷水
3. 把肉切成一大塊一大塊的便於去血水和鍋內可以很好的容納
4. 煮過之後清洗以後放紅糖
5. 再放啤酒醃製半小時
6. 醃製好後放油鍋裏油炸一下
7. 油炸成這樣表面微焦的
8. 然後切成片放在碗裏放點糖。本人家的碗太小了,沒有這樣的大碗,忽略不計現做的造型
9. 再放入醃製好的梅菜,梅菜裏面放一點點醬油和糖
10. 把梅菜均勻的放在肉上上蒸鍋上蒸50分鐘
11. 蒸好後把拿個盤子蓋在碗上再把盤子扣過來就可以了