自己做的椰蓉土司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
黃油 :30鹽 :3
酵母 :3
低筋麪粉 :50
牛奶 :130ml
高筋麪粉 :200
雞蛋 :50
輔料
椰蓉 :50糖 :20
具體步驟
1.先往麪包機內膽里加入牛奶和雞蛋。
2.加入糖和鹽。
3.加入全部麪粉,最上面撒上酵母,用“發麪團”功能。
4.20分鐘後按下停止健,放入黃油,繼續用“發麪團”功能,至程序結束,麪糰完成發酵。
5.取出麪糰,排出空氣後,蓋上溼布鬆弛15分鐘。
6.黃油融化。
7.加入糖和椰蓉,拌勻。
8.麪糰擀成長方形,表面鋪滿椰蓉醬,然後把麪糰捲起,放入土司模中。
9.烤箱用發酵功能,裏面放一碗開水,發酵至八分滿,取出表面刷上一層蛋液。
10.180度烤40分鐘。
11.出爐後立刻脫模,涼後再切片。
1.烤到十幾分鍾後要注意表面上色的問題,上色深時要加蓋一張錫紙。2.在把麪糰擀成長方形時,如果麪糰比較緊,不容易擀開,那就鬆弛5分鐘再繼續擀。