椰奶布丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.91W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
椰漿 :250淡奶油 :150
白砂榶 :100
輔料
魚膠片 :10鷹粟粉 :10
草莓醬 :10
黑白巧克力碎 :少許
1. 鷹粟粉 加150克椰漿拌勻,剩餘椰漿和淡奶油拌勻上鍋燒熱,放入魚膠片浸泡。
2. 待魚膠變軟,上火燒化,不停用小勺在鍋中攪拌,放入白砂糖,燒開後倒入混有鷹粟粉的椰漿攪勻,起稠後離火。
3. 倒入模具內,入冰箱冷卻,待凝固後倒入碟子即可。
4. 速凍草莓打碎,在鍋中加少許黃油,白糖炒開,放碗冷卻後淋在布丁邊上,撒黑白巧克力碎點綴完成。
燒布丁漿火不要太大,小火最好以免漿汁糊底。模具從冰箱拿出後,在熱水燙一下,布丁就可方便的脫模,布丁中還可以加配料,西米、水果粒都可以,變化隨心所欲。這樣名稱也不同。