家常蒜薹炒雞肉丁怎麼做美味好吃

蒜薹炒雞肉丁是我國北方一道傳統的經典家常快手菜，不僅製作方法簡單，食材易取，而且營養豐富，同時風味濃醇獨特，非常下飯，很適合上班族和學生黨，配上一碗清香的米飯輕輕一半，那真是絕美的午餐，吃一頓整整一個下午都是精神百倍啊

主料

輔料

具體步驟

雞肉切小丁。

蒜薹切小段，加一小鹽醃一會。

蔥切碎，蒜切末，幹辣椒切小段。

鍋裏熱油，爆香花椒粒，幹辣椒段（PS:花椒粒爆香後可以撈出去不要，免的吃的時候麻煩。）

加入切好的雞肉，炒至變色。

加入蒜末，蔥花爆香；加入適量生抽，老抽。

加入蒜薹，翻炒至熟，看一下鹽夠不，酌量添加，再加入適量耗油提鮮。

翻炒幾下就可以裝盤了。