奶油堅果麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把上述除了黃油和堅果，果乾以外的原料都放入麪包機，攪拌30分鐘。

2. 30分鐘後加入在室溫下已經軟化的黃油。

3. 繼續攪拌20分鐘到出膜。

4. 把麪糰轉移到另外一個容器裏發酵。沒有繼續用麪包機發酵是覺得麪包機裏發酵溫度太高，發出來的麪糰效果不好。

5. 發到原來麪糰的兩到三倍大。然後揉一下面團把裏面的氣體全部排出。

6. 把麪糰分成重量相等的三分。蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

7. 取一個麪糰。用擀麪杖碾開。用手拍掉多餘的氣泡。

8. 兩邊向中間摺疊。

9. 再碾開後上面鋪上什錦果乾，想放多少就放多少，這就是爲什麼我在上面的原料裏沒有寫果乾和堅果的重量的原因。

10. 撒上各式顆粒堅果。然後用手稍微壓一下。

11. 由下到上把麪糰捲起。

12. 用同樣的方法處理另外兩個麪糰，放入土司盒中。開始第二次發酵。

13. 一般是把土司盒放入烤箱中發酵比較快。在烤箱底部放一碗熱水就可以。發到麪糰快要接近土司盒的三分之二的地方就差不多了。烤箱預熱180度，烤35分鐘，中間要加蓋錫紙，防止頂部烤焦。烤到20分鐘左右刷上蜂蜜或者蛋液都可以！