懶人炒年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 一般年糕口感非常硬，所以在正式做之前，用開水煮一下最好，由於之後還要二次加工，所以煮的時候7分軟最好。至於煮的過程，跟煮凍餃子很像，開水，加年糕，開一次，填一點涼水，總共兩次就成。

2. 盛出來的年糕，用涼水沖洗，這樣防止粘連。

3. 用圓蔥爆一下鍋。加入年糕和辣醬。由於我用的辣醬甜味很不夠，所以需要再加糖。之後加少量的水開始靠汁

4. 由於之前年糕7分熟，所以不易燉煮時間過長。期間最好勤翻下，不然會粘鍋底。收汁出鍋

烹飪技巧

看韓劇裏的炒年糕歐巴桑，拿着小鍋鏟不聽的翻轉年糕，家裏做的就不用翻的那麼勤，不然我怕會爛掉o(╯□╰)o。目前還需要去尋找合適甜味的甜辣醬。。。纔是王道。博主很懶，做的吃食以簡單口味逼真爲主