天麻燉鴿子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菜場買來新鮮的鴿子，清洗乾淨

2. 將糯米洗淨，填在肚子裏，用棉線縫好口，不讓糯米掉出來。

3. 將所有輔料洗乾淨，和鴿子一起冷水下鍋，大火煮開後轉成文火慢燉2～3個小時。（把握不好的可以用筷子插一下，很輕鬆的穿過去就是燉好了。）

烹飪技巧

燉鴿子的水要一次加夠，中途再加很影響口感和味道。肚子裏的糯米可以填，也可以不填，填裝糯米的時候裝二分之一到三分之二就可以了。也可以直接在湯裏放陰米，也是養生的。