懶人菜 - 蒜泥白肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：豬肉、姜、蒜、小蔥

2.豬肉煮熟

3.姜洗乾淨拍破，蒜去皮

4.把姜、蒜搗碎（我們用了石磨來搗碎，石磨是上次搗了辣椒，所以看起來有些紅辣椒浮在上面）搗碎後的姜蒜要倒入適量的開水浸出姜蒜汁（等一會只取汁液，不用姜蒜）小蔥切成小粒待用

5.煮好的豬肉切成薄片，（要逆着豬肉的經絡切，這樣豬肉才容易嚼爛）

6.最主要的調蒜泥白肉的汁開始了首先放入半碗自制紅辣椒油倒入適量的香油

7.再依次加入適量花椒油、老抽、生抽

8.加一小勺白糖

9.加入姜蒜汁

10.有些人喜歡把調料淋在白肉上，而我們家卻喜歡蘸着吃，更別具一番風味

烹飪技巧

把調料淋到白肉上，蘸着吃也很不錯，味道更加入味！