楓糖芝士熱香餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞蛋蛋白和蛋黃分離

2. 蛋黃加糖加農夫奶酪後攪拌，不用過渡攪拌，保持農夫奶酪的顆粒狀

3. 篩入低筋麪粉及蘇打粉，加入牛奶，攪拌成較濃厚的麪糊（可以流動）

4. 蛋白打發至溼性發泡，並將其與麪糊攪拌均勻

5. 平底鍋內刷黃油，再加些橄欖油，倒入適量麪糊，攤成圓餅狀。當面糊中間形成一些小洞後，翻轉。

6. 兩面煎制金黃色，裝盤，擺上水果，撒一些楓糖漿，OK！

烹飪技巧

CottageCheese：它是一種未經完全熟成的白色軟芝士，味道溫和,脂肪含量比一般的芝士要低很多，只有2%~10%，十分健康。