好吃的羊肉丸子湯的家常做法怎麼做美味好吃
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這道羊肉丸子湯的家常做法是我有一次出差出遠門的時候吃到的，當時也是朋友推薦的，出差回來之後我真是想念得不行，剛好那段時間沒有空，沒時間學，可真讒死我了，後來過了好長一段時間我纔有空，我還以爲我會沒那麼喜歡了呢，結果卻是更加喜歡的，現在也喜歡。
主料
羊肉 ：２兩滷水豆腐 ：雞蛋大小一塊
輔料
姜 ：五片雞蛋 ：半個
耗油 ：１羹匙
澱粉 ：１羹匙
生抽 ：１羹匙
老抽 ：半羹匙
鹽 ：適量
料酒 ：１羹匙
植物油 ：１羹匙
具體步驟
羊肉以瘦：肥＝２:１的比例剁成肉餡
姜剁成沫：放入肉餡中
放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻
放入半個雞蛋
放入半個雞蛋，繼續攪拌
將豆腐捏碎放入肉餡中繼續攪拌
攪拌好的肉餡靜置１０分鐘
鍋中清水燒開後－將肉餡擠成圓形一個個放入開水中－繼續開鍋三分鐘－根據個人口味調入鹽－將丸子湯趁熱倒在事先鋪好香菜的大碗中即成
