豉油皇墨魚仔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把鮮墨魚仔肚裏髒物清洗乾淨，鮮墨魚仔大隻的話就適當切成圈，用乾淨的布或紙巾

2. 吸乾水分備用。

3. 將青菜椒和紅菜椒洗淨，去蒂去籽後，切成菱形片。豉油皇和蠔油調成混合醬汁。

4. 中火加熱炒鍋中的油，待燒至八成熱時，將鮮墨魚仔下入鍋中炒至七成熟。

5. 鍋內留底油，下入薑片、大蔥段、青紅菜椒菱形片爆香，再下入鮮墨魚仔，然後沿鍋邊淋入料酒，翻炒片刻後調入蠔油和豉油皇，再炒制2分鐘即可。