幹炸醬雞翅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞翅 : 適量雞蛋 : 適量
裹粉 : 適量
低筋麪粉 : 適量
泡打粉 : 適量
玉米粉 : 適量
蒜頭碎 : 適量
青蔥段 : 適量
薑片 : 適量
花椒粉 : 適量
醬油 : 適量
米酒 : 適量
白砂糖 : 適量
輔料
1. 將所有醃料混合均勻後再放入洗淨的雞翅醃10分鐘備用。
2. 將裹粉材料放入盤中混合均勻備用。
3. 將雞蛋打入碗中充分攪勻備用。
4. 將作法1雞翅均勻沾裹上一層作法2的裹粉。
5. 再將作法4沾了裹粉的雞翅再沾上作法3的蛋液,並再沾裹一次作法2裹粉。
6. 鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法5沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面金黃酥脆,撈出瀝乾即可。