超級下飯的涼拌酸辣掛豆怎麼做美味好吃

涼拌酸辣掛豆是一道美味的家常小菜，這道涼拌酸辣掛豆主要是由掛豆和蒜蓉等一些基礎的調料調製而成，做法非常簡單，並且可口下飯，需要注意的是掛豆下鍋煮後要過涼水，這樣纔會脆，煮時加幾滴食用油顏色翠綠。喜歡吃較脆的可以在選購時買嫩一點的掛豆，我個人喜好吃帶點子的，略脆且香。

主料

輔料

具體步驟

掛豆洗淨切段

鴨胗切片焯水，焯到七分熟

肉放入鍋中煸把油煸出來

煸至這樣差不多了

倒入鴨胗翻炒

倒入調味汁，酸辣掛豆就做好了