超級下飯的豬肉酸菜炒茭白怎麼做美味好吃

茭白含有大量的蛋白質和維生素，營養價值高，味道很鮮美哦。平常大家只是會做豬肉炒茭白，其實在這道菜中加入酸脆可口的酸菜味道會更好。豬肉酸菜炒茭白的做法十分簡單，不需要加入過多的調料，茭白原有的鮮味會更好的保留，加入酸菜後十分開胃，超級下飯！值得注意的是由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，結石體質的朋友不易多吃哦。

主料

輔料

具體步驟

茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗淨切片，豬肉切片，放料酒，澱粉，生抽醃漬片刻。

鍋內放底油，燒至5成熱，下蔥薑絲，蒜片爆香。

放煨好的肉片，炒至肉片斷生髮白。

下入茭白片和酸菜，放入料酒煸炒。

放生抽、白糖、鹽，煸炒至茭白變色入味。

最後臨出鍋前放1克味精調味，出鍋享用啦。

烹飪技巧

熱鍋涼油再把肉片滑入，可以能保證肉片不粘鍋哦。