鹹鮮的黃魚煨面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

買回的小黃魚先處理乾淨，去頭去肚腩後，取下背部2片肉加點料酒、薑汁、鹽、黑胡椒碎醃製30分鐘

醃製好的魚片拍上幹澱粉放入油鍋炸一下，炸到魚肉變白就撈出

配菜切好，姜切成絲，起油鍋爆香薑絲

放入剃出來的小黃魚魚骨，魚頭我怕醒沒有加，加點料酒翻炒

加入清水一起煮，我還加了半盒濃湯，煮開後加點鹽調味，然後過濾掉魚骨頭成高湯

把炸過的魚片放入高湯中煮幾分鐘，把配菜也一起煮

麪條煮好撈出撈出瀝乾，把麪條也放入高湯裏，一起小火煨煮

起鍋前撒上白胡椒粉即可