脆皮鮮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把主料備好

2. 取一勺煉乳放入鮮奶裏攪拌均勻

3. 放入白糖攪拌至糖化

4. 放入澱粉

5. 攪拌至無顆粒狀

6. 取一個容器鋪上保鮮膜備用

7. 把攪拌好的鮮奶倒入鍋裏，小火慢慢熬

8. 熬到最後成粘稠狀的奶糊

9. 把熬好的奶糊盛入鋪好保鮮膜的容器裏

10. 拿出來用保鮮膜包好，用手輕輕的摁扁，呈薄厚均勻的正方形，晾涼，放入冰箱冷藏2個小時以上，讓其發硬

11. 把冷藏好的奶塊拿出來

12. 取一個容器，放適量的麪粉.澱粉.泡打粉和水攪拌成粘稠的脆炸糊

13. 把奶塊從中間切開

14. 然後切成小手指粗細的條

15. 鍋里加適量的油小火燒熱

16. 把奶條放入脆炸糊裏，使其均勻裹滿脆炸糊

17. 要想看油溫夠不夠熱，先拿一個裹滿面糊的奶條放入鍋裏，看奶條的四周都起泡時，證明油溫剛剛好

18. 油溫熱上來時，把所有的奶條都裹上面糊放入鍋裏炸

19. 炸至表面金黃即可

烹飪技巧

再熬鮮奶時要不斷的攪拌鮮奶，如果喜歡吃甜的，還可以沾着煉乳吃