蜜汁土豆燒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切塊，冷水下鍋去血水。

2. 土豆切塊備用

3. 焯水後放入料酒一勺，醬油一勺，胡椒粉若干，耗油半勺入味15分鐘

4. 蔥姜切條，幹椒、八角等其他大料裝紗布後備用

5. 放入少許油爆香蔥姜，放入醃好的牛肉，連同碗裏的醬汁一同翻炒。轉小火收汁。

6. 進高壓鍋，土豆牛肉一起下。高火5分鐘。關火後悶10分鐘。所有的配料都一起放入，外加冰糖10顆。喜歡土豆粉粉的，可以加熱10分鐘。鹽適量。

7. 出鍋後大火翻炒，加入醬油，生抽轉小火收汁。請忽視我中間的那一坨。。那是我的八角桂皮小沙包=_=

8. 搞定

烹飪技巧

牛肉塊要順紋路切大點，因爲熟了它會縮小的。到時候在碗裏就消失了_