土豆燒牛肉在家怎麼燒好吃？

土豆燒牛肉是一道非常營養健康，而且適合老人孩子吃的菜品。很多小夥伴第一次吃這道菜，都是在飯店裏面吃的，被土豆的軟糯，牛肉的香氣所吸引哦，味道也非常的好，於是很多小夥伴在家也會燒這麼一道菜，可是那怎麼樣才能把這道土豆牛肉燒的好吃呢？今天小編就要來教大家制作這道土豆燒牛肉，小夥伴可以學會之後，就可以燒出好吃的菜麼？在家也能夠一展身手。

土豆燒牛肉在家怎麼燒好吃

要燒好這道菜，首先就要在食材上面選取比較好的食材，這樣才能夠烹飪出更加美味的菜餚。俗話說巧婦難爲無米之炊，食材選不好，再好的烹飪技術也燒不出好的味道來。

在土豆上，我們要選擇黃心土豆，因爲黃心土豆它本身的口感是比較粉糯的，而且就容易熟，容易爛，燒的時候不容易硬心。牛肉的話我們一定要選擇品質比較好的黃牛肉來燒，這樣的話味道纔會更加香和濃郁。

原材料：黃心土豆、生黃牛肉、鹽、味精、料酒、蔥薑蒜、生抽、五香粉、糖

製作步驟：

一、選擇黃心土豆洗乾淨去皮，用滾刀法將土豆切成塊，放在一旁備用。注意土豆切好之後直接浸在冷水裏，這樣土豆就不會變質變色。

二、將牛肉洗乾淨之後，先放入鍋中用熱水焯一下，去除血水和沫，然後冷水沖洗乾淨後切成塊放一旁備用，焯水也是爲了牛肉能稍微熟一些。

三、在鍋裏放入適量的油，待油溫上升之後，放入蔥薑蒜爆炒，炒出香味後，將牛肉放在油鍋裏炒一下，注意火不要太大，否則牛肉容易粘鍋。

四、在鍋中倒入土豆塊繼續翻炒，加入鹽調味，可以再適當加入一些料酒。

五、加入適當的水，然後蓋上鍋蓋開小火慢慢燉，讓土豆和牛肉都能變爛，中間可以觀察一下，如果水少了及時添加。

六、大約20分鐘到半小時左右，就可以開蓋，然後加入五香粉、糖進行調味，如果喜歡顏色紅的可以加入生抽調色。

七、出鍋前加入味精調味就可以了。

這就是土豆燒牛肉的最基本的做法，不知道小夥伴有沒有學會。或者平時你們自己在家是怎麼做土豆燒牛肉的呢？這個是土豆燒牛肉如果小夥伴想做成土豆燒牛肉湯的話也是可以的，就看家裏人喜歡吃什麼口味的了，當然還可以在裏面加入番茄，這樣吃起來酸酸甜甜口味更加好。牛肉所含的蛋白質非常高，是很好的補充蛋白質的食物，又不會長脂肪，所以減肥的小夥伴更加值得一吃。你們都學會了嗎？