四季豆燜肉排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.09W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
四季豆 :250豬排骨(大排) :360
胡蘿蔔 :15
輔料
白砂糖 :5鹽 :3
植物油 :30
澱粉(豌豆) :5
姜 :5
大蔥 :10
醬油 :15
大蒜(白皮) :5
1. 肉排洗淨吸乾水分;
2. 胡蘿蔔洗淨剞成花狀;
3. 蔥洗淨取蔥白切段;
4. 大蒜去皮洗淨搗成蒜茸;
5. 四季豆摘去老筋洗淨備用;
6. 燒熱鍋下油,爆蒜茸、薑片、肉排;
7. 下調味料(醬油10克、鹽3克、白糖5克),煮滾後改文火燜至肉排熟盛起;
8. 下油爆四季豆,加水適量煮至八成熟將肉排回鍋,加入胡蘿蔔花、蔥白、少許生粉水埋芡,上碟。