楓糖的聯想 - 焦糖洋蔥汁意麪配嫩煎三文魚 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 三文魚肉加黑胡椒碎、鹽稍醃幾分鐘備用；洋蔥切絲、大蒜切片備用；另起鍋煮意麪備用。

2. 平底鍋中加橄欖油，下入洋蔥絲、大蒜片小火慢慢煸香，加5g砂糖炒至呈焦糖色，將意麪撈出放入洋蔥汁裏，加一小勺西班牙甜椒粉增加顏色，加鹽調味拌勻，裝盤。

3. 另起鍋燒熱，加少量的底油，大火煎魚柳，封住肉汁，烹些白蘭地酒，煎至表面變色即可，將魚肉放在意麪上，撒適量的蒔蘿碎，淋上少量的楓糖漿即可。