很有營養的焦糖洋蔥炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋磕入碗中，加入兩三滴食用油，攪打均勻

2. 鍋燒熱黃油融化，小火，倒入蛋液等待十秒種後迅速用鏟子滑散，待蛋液凝固到七成時鍋離火，用餘熱將蛋炒熟，盛在盤中。

3. 鍋洗淨倒入洋蔥，中小火翻炒半分鐘後入白糖同炒

4. 慢慢翻炒至洋蔥變軟，白糖變成棕紅色，再加入少許鹽和現磨胡椒炒勻。

5. 將炒好的焦糖洋蔥置於炒雞蛋上即可。

烹飪技巧

1、要使炒蛋滑嫩，滴兩三滴油一起打勻；炒蛋時一定要用小火，等到蛋液剛開始凝固時就將其滑散，再稍微炒一會就可以了。2、炒焦糖時如果用紅糖則口味更好。