坑椒炒肉條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將一塊精肉洗淨切成條狀，放入大碗裏，倒點料酒和少量鹽，麪粉拌，放置30分鐘，。

2. 將辣椒洗淨（辣椒太辣，我是從中間劃一條把籽全部搞掉的），切長絲條，

3. 將大蒜根，和葉子分開，都切5mm長待用。

4. 起鍋，鍋熱放多點油，等6成熟放入醃好的豬肉，小火炸黃就撈瀝乾。鍋內留點油，將蒜根放入炒香，就放辣椒炒，炒2分鐘就可放炸好的豬肉一起炒，這時放點老抽調色，翻炒勻則可放入鹽和味精，翻炒勻就好了。