香辣蝦的做法 戶外美食1---香辣蝦 香辣蝦怎麼做

“平時的戶外活動，如果距離市區不是很遠又比較休閒，強度不大或是純FB的活動，香辣蝦將會是首選，非常搶手的一道菜，做過多次，百試百靈。喜歡戶外美食的朋友不妨多做來吃吃~~~”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蝦的做法步驟

• 1、首先準備所有食材，蝦洗淨剪須用料酒醃十分鐘，配料洗淨切好。

• 2、熱鍋放油，放入幹辣椒、花椒爆香。

• 3、放入姜蒜片炒出香味。

• 4、將醃好的蝦放入鍋中翻炒。

• 5、翻炒至變色。

• 6、變色後加入適量生抽炒勻。

• 7、有些生抽鹽味重，可以不再放鹽，如不夠味，再加入少量鹽。

• 8、最後加入蔥段，翻炒一下，起鍋開搶啦。

小竅門

1、因蝦本身就是鮮味的東東，故不用調多的味道就已很好吃，簡單好做；
2、放生抽後不用放太多鹽或者不放鹽已經夠味；
3、如喜歡味重酸辣還可加入泡椒。