香辣小龍蝦的做法 苒苒家的香辣小龍蝦 香辣小龍蝦怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣小龍蝦的做法步驟

• 1、小龍蝦去頭將尾巴中間的蝦線抽出用牙刷將蝦刷乾淨（腹部要着重刷）

• 2、熱火倒油將蒜、姜、幹辣椒、花椒炒香。

• 3、放入濾幹水的小龍蝦大火翻炒2min

• 4、加入備好的醬料炒至包裹住所有小龍蝦散發出香味。

• 5、加入啤酒也可再加點加飯酒啤酒半罐、加飯酒半袋即可，改爲中火。

• 6、加入生抽（代替鹽）、老抽、白糖。

• 7、加入洋蔥，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。

• 8、加入大蔥大火翻炒收汁。

• 9、留適量湯汁更美味-成品。