自制五香豆乾拌老黃瓜怎麼做美味好吃

夏天，我們做的基本都是涼拌菜，黃瓜也是夏天必不可少的蔬菜，涼拌更是將其鮮美之味散發出來的不二選擇，五香豆乾拌老黃瓜，是一道很簡單的涼拌菜，豆乾是熟食不用過多的加工，而黃瓜也只需要切好加入配料就可以，早餐和晚餐配稀飯，簡單又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.豆乾洗淨控幹水分

2.豆乾切成博片

3.老黃瓜洗淨備用

4.老黃瓜去皮，拍成薄片

5.準備好蔥蒜和幹辣椒

6.蒜拍碎，蔥切末，幹辣椒剪斷

7.把豆乾和老黃瓜放入盆中，把蔥末蒜末和辣椒片放在上面，放入適量的鹽，雞精

8.熱鍋涼油，燒開油後澆在表面

9.加入少許醬油

10.拌勻裝盤

烹飪技巧

1、五香豆乾本身味道很足，老黃瓜比較清甜，所以涼拌時不用太多調料。不喜歡吃蔥的可以不放，喜歡辣的可以加點老乾媽增香。