「自制」五香豆腐乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；

2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；

3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。