簡單的熬蔥油怎麼做美味好吃

熬蔥油?大家都不知道這是什麼吧?這是我爸爸做的,好像是一種老方子,就像是花生油或者其他品牌的油一樣,但是熬蔥油比他們更好,更方便,等你做好後,你可以拌麪或者拌飯,或者用在其他地方,儲存起來以後想用就拿出來,多方便吧!比如你吃泡麪時來一點熬蔥油....

主料

輔料

具體步驟

小蔥洗淨晾乾。切成食指長的段

鍋裏倒上油，將A全部丟到鍋裏，中火炸香。麻椒屬於我自行改動的，因爲我喜歡麻椒的味道。

把蒜連同蒜衣拍一下，和辣椒一起，丟入鍋中炸香。辣椒亦是我自作主張的改動，卻也不辣關火，將所有材料全部撈出，丟掉。

油稍微涼上2分鐘，放入切好的蔥段，直接開小火慢慢熬了，中間要不斷翻動大概50分鐘-1小時的樣子，蔥也開始泛黃，發脆，就差不多了，倒也不用關火，先撈出好了的蔥葉，沒有好的那些也就慢慢好了。把握一下~

晾涼，裝瓶，放入冰箱