讓人懷念的熬酥油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：去皮肥豬肉1200克 水半碗，把豬肉洗淨

2..切好片狀。

3..放入砂鍋內開小火，緊接着倒入半碗冷水。

4.小火慢熬大約30分鐘就出來不少油了（中間要動動肉片不然會粘鍋）

5.裝入大碗裏，別忘了過濾一下哦。

烹飪技巧

豬板油的油量熬得會多一些，但是沒有豬肉香。如果要用豬肉熬油看着比較厚的含油量會多一些，熬豬油的時候一定要去皮不然會引起爆油炸到自己。倒一些水可以讓油更清澈。爲了保護不粘鍋我就用砂鍋慢熬，我覺得砂鍋熬出來的還會留住一些香味。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。