簡單的油菜牛柳蓋飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.26K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :30g油菜 :100g
蒜頭 :兩瓣
胚芽米飯 :1/2碗
太白粉 :1/4小匙
醬油 :1/2小匙
鹽 :少許
橄欖油 :2小匙
輔料
具體步驟
1. 牛肉洗淨,切成較粗的肉絲,再與太白粉、醬油、鹽、少許蒜末充分拌勻,醃漬約20分鐘至入味備用。
2. 油菜洗淨,將根部較厚、纖維較粗的皮及老葉去除,再切成5公分的段狀後,以滾水汆燙至熟,撈起瀝乾水份;蒜頭去皮拍碎,切末備用。
3. 取一不沾鍋,熱鍋,加入橄欖油燒熱,爆香蒜末,放入油菜略炒,再加入少許鹽調味後,盛盤備用。
4. 鍋中再加入1小匙橄欖油燒熱,放入牛肉絲,以中火略炒至熟,盛起,與作法3的油菜一起蓋在白飯上即可。