素菜 - 香煎口蘑圖解

香煎口蘑可以鮮掉眉毛，感覺口蘑是最近一道很火的素菜，我也來做做吧，口蘑不只是炒哦還可以煎着吃，一口一個蘑，滿滿都是汁，不喜歡吃蘑菇的都可以吃上一盤，有種吃出肉的感覺哈哈哈哈，簡單美味，多汁香甜，不會膩！！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把口蘑的頭部取出來，

第二步

再把口蘑取出來的頭部切碎(口蘑碎)

第三步

蝦去蝦線

第四步

泡椒去柄，切碎備用

第五步

鍋裏放油，倒入蝦，泡椒碎，口蘑碎翻炒均勻，直至蝦肉變紅，起鍋。待涼後放入一勺蠔油備用

第六步

等到鍋冷卻，再放油

第七步

口蘑朝下，小火煎至微金黃

第八步

再翻過來繼續煎

第九步

然後把剛纔超好的蝦肉泡椒碎口蘑碎放入口蘑

第十步

放料的時候要快一些，因爲口蘑很快就會出湯汁

第十一步

最後，湯汁沒過餡時，關火撒上蔥跟紅辣椒，出鍋

烹飪技巧：