涼涼的錦什皮凍怎麼做美味好吃

今天和大家推薦的是一道錦什皮凍，以豬皮爲原材料，搭配各種輔料製作而成。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程，有益於身體健康。

主料

輔料

具體步驟

豬皮下滾水鍋煮1分鐘，

刮去皮上的油，

鍋燒水漫住肉皮，下蔥姜，花椒八角料盒，煮1個小時。

加入料酒，

胡蘿蔔焯水切粒，火腿腸切粒，青菜悼水切粒，

肉皮鍋中加入醬油，

加入鹽，雞精，

取一湯盤，擦洗水份，

豆腐皮切湯盆大小的片，

豆腐皮放盆底，把煮好的肉皮撈起切粒，連火腿盛十分之一在上面，

再蓋上一張豆皮，盛十分之一切好的萊粒鋪上面，

就這樣一層一層的擺稍滿即可，

把皮凍汁澆滿，入冰箱冷藏，

冷藏凍成，取出切片，

可配蒜汁，或生抽沾食。