自制新雙椒魚怎麼做美味好吃

我們到餐館裏點上一道水煮魚都喜歡吃新鮮的魚，用新鮮的底油烹製出來的魚肉吃到的不僅是美味，還有停不下來的辣汁味，這一道新雙椒魚我們選用草魚也可謂好處顯顯，草魚是中國淡水養殖的家魚之一，幾乎家裏能做的魚類裏面首選就是它了，配以辣椒的烹香製作出來的草魚，身體也是興奮的。

主料

輔料

具體步驟

1.草魚一條清理乾淨備用；青蒜洗淨備用

2.準備一包雙椒魚調料包；香菜洗淨備用

3.將草魚斬掉頭和鰭；從魚脊骨處，將肉和骨分離

4.將分離出來的魚肉，片成薄片備用；將魚骨剁塊備用

5.將魚骨放入調味盆，加入一半醃料

6.將加入醃料的魚骨拌勻備用；將剩餘一半醃料放入魚片裏拌勻醃製魚片

7.將洗淨的青蒜切長段備用，蔥葉部分切碎粒備用；炒鍋放油燒熱

8.放入大包的紅辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味

9.加入適量高湯或者清水；將醃製好的魚骨放入鍋中

10.加入蔥段加蓋煮開；水煮開後放入醃製好的魚片，繼續煮3—5分鐘後，燙熟青菜後，最後撒入香蔥碎，即可出鍋食用