涼拌海茸絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 海茸泡發，洗淨切段，用姜水略微煮一下，去除海茸的腥味；

2. 紅辣椒洗淨切絲，香菜洗淨切段；

3. 調醬汁：一份醋，兩份醬油，少許糖，蘑菇精。一邊調醬汁一邊嚐嚐味道，這樣才能調出適合自己與家人口味的醬汁哦；

4. 起鍋熱油，紅辣椒下鍋爆出香味後，將醬汁倒入鍋內熗鍋，關火，倒入海茸絲，藉着鍋的溫度翻炒海茸，讓每一條海茸都與醬汁親密接觸後，盛盤，灑上香菜。一道鮮香美味的拌海茸絲就大功告成啦。

烹飪技巧

醬汁只是提味的作用，並不要調得過濃或過多。烹飪時少油少鹽，可以減輕身體的負擔，更有利於身體的健康，建議重口味的朋友滿滿嘗試，我們都可以擁抱健康，擁抱美好的生活！