涼拌青椒燒茄子怎麼做美味好吃

涼拌青椒燒茄子，夏季炎熱，多吃一些冷的涼拌食物容易解熱，這道菜吃起來微辣，但是不會令人產生夏日的燥熱，夏天吃稀飯的一道良伴。茄子與青椒在蒸熟後都非常的軟，老人小孩都可以使用，製作成本低，速度快，製作方法也是非常的簡單，一學就會。

主料

輔料

具體步驟

1.先將茄子，西紅柿和青椒在火上燒熟，給西紅柿剝皮，茄子和青椒剝掉燒焦的外殼洗淨

2.先將茄子用手撕在盤子裏，用刀將青椒，西紅柿切小塊放入盤子，大蒜切粒，其它香料按自己口味酌情放

3.然後倒入適量醬油，醋，鹽，拌好就可以了。

4.喜歡吃酸的可以多加一個西紅柿，然後不放酸醋，那樣口感更地道。另外沒有煤氣或者其它明火的朋友可以選擇將茄子蒸熟

烹飪技巧

青椒多蒸一會兒，不然吃起來口感不好。