夏季涼拌燒辣椒怎麼做美味好吃

這道夏季涼拌燒辣椒一看它的名字就是那種火辣辣的感覺但還是不錯的，很適合下飯的，胃口也更好的。有的時候懶得吃飯的時候，或者是懶得做飯的時候，就可以做這道夏季涼拌燒辣椒來嫌犯也是一個挺不錯的選擇啊。做法超級簡單的的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.選3只肉體比較厚的大紅辣椒。

2.燃氣竈開啟，把辣椒直接放火上燒。

3.邊燒邊記得翻動，使辣椒受熱均勻。

4.辣椒燒到表皮都黑了，就差不多了，然後放冷水裏。

5.剝去黑皮，清洗一片。

6.換一盆水，掰去辣椒蒂，洗去辣椒籽。

7.將辣椒撕成條，瀝乾水，放入盤中，撒上適量鹽。

8.少許植物油燒至八成熱，澆到辣椒上面，淋上生抽，老抽，芝麻油，白醋。攪拌均勻。撒上蔥花。

烹飪技巧

1、可以剝一兩個皮蛋放進這道菜裏面，【燒辣椒皮蛋】也是湖南的特色菜。更是一道不錯的開胃菜。