簡易的牛肉黃瓜片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜洗淨

2.斜刀去掉黃瓜的頭尾

3.每隔2釐米的距離斜刀平行切段

4.把每段黃瓜平放豎着切出菱形片

5.姜切末、蒜拍鬆

6.牛裏脊一塊，逆着肉絲切片。

7.牛肉片里加生抽、胡椒粉、色拉油、澱粉用手抓勻，使味滲進牛肉。

8.熱鍋涼油，放入姜蒜炒香，將牛肉滑炒至變色。

9.加料酒、生抽翻炒。

10.放入黃瓜片翻炒

11.加鹽翻炒至黃瓜斷生，加鹽、白糖調味。

12.加入香油攪拌關火出鍋。

13.裝盤上桌

烹飪技巧

1、牛肉先醃製炒制時纔會更滑嫩。2、出鍋前加鹽和糖，黃瓜口感會更脆嫩。