淡奶油排包的做法 - 淡奶油排包怎麼做

“一直喜歡做麪包的時候放點淡奶油，放了淡奶油的麪包尤其拉絲、宣軟，非常好吃，每一次烘烤也都會家人的喜愛，自己動手做烘焙，美味又健康。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

淡奶油排包的做法步驟

• 1、麪包桶放到電子稱上，先放入淡奶油按需稱量好

• 2、在接着放入全蛋液，鹽，玉米油和糖（留下5克全蛋液）

• 3、篩入高筋粉，放入酵母，麪包桶放入麪包機啓動麪包機發面程序

• 4、90分鐘後面發好

• 5、發好的麪糰揉勻排氣鬆弛

• 6、把麪糰分成8個均勻的小劑子，滾圓

• 7、放入烤盤二次發酵

• 8、二次發酵兩倍大，把留下的5克蛋液加一點點水攪勻，刷麪包生胚上，撒上黑芝麻

• 9、烤箱提前預熱180度，烤盤放中層，上下火，烘烤20分鐘左右，注意觀察及時加蓋錫紙

• 10、非常好吃的麪包

小竅門

根據所用麪包粉吃水量的不同，適當調整淡奶油的用量，可以上下浮動5克左右。
烤箱溫度根據自家烤箱不同調整