自己做的海鮮湯麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞蛋麪。

2.準備好墨斗丸，洗淨。

3.準備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗淨。

4.生菜洗淨。

5.蔥和芫荽洗淨、切碎。

6.煮開水，下面，同時加點食用油與鹽。

7.煮至面斷生即熄火（我家的面比較難煮熟，我約煮了5分鐘）。

8.取出煮好的面裝入碗中。

9.取一小鍋，煮開水，水開時下墨斗丸。

10.再次煮開後，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進面中。

11.鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。

12.鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。

13.將生菜放入面中。

14.將湯水加鹽調味，倒入面中。

15.加上芫荽和蔥花，開吃。

烹飪技巧

煮麪時，面和湯水要分開煮，湯水纔不會渾濁；煮麪和煮湯水可以同時進行。