蜜棗糉子（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.圓粒糯米洗淨放冷水裏浸泡40小時。每天換水兩次。

2.蜜棗冷水沖洗泡30分鐘。

3.糉葉洗淨放鍋裏煮20分鐘後取出減去一端的分叉。

4.取3片糉葉做成圖中的樣子，有毛毛的那面放在外面。

5.在窩成空的裏面放上糯米在放上蜜棗。

6.按照圖中的包法包住裏面的食物。

7.基本上把葉子都包上後收尾工序。

8.已經包好的糉子

9.用馬連草捆綁上。

10.然後剪去多餘的馬連草和糉葉的尖部。

11.全部包好的蜜棗糉子。

12.放入高壓鍋里加入沒過糉子的水在放上一個鍋簾，鍋簾的上面放一個大碗翻扣在裏面，這樣可以預防裏面的糉子煮破。開鍋後蓋上閥30分鐘就可以了。

烹飪技巧

1、我們家包糉子，一般糯米都要泡上2~3天，這樣煮好的糉子特別的軟糯。2、糉子包的時間鬆緊要適度，太鬆了容易煮破、太硬了又不好吃。3、老人和小孩子一次不要吃得太多，不容易消化。