海鮮藕盒子（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花蛤裝盤，水開後上鍋蒸3分鐘，取出裏面的肉（蒸出來的花蛤湯汁不要倒掉，可以當做水加到豬肉糜裏面，最底下的湯汁就不要了，爲了防止有沙子）

2.藕切成這樣的夾子，兩片的底部連着，切好的藕片放在清水裏防止變黑

3.蔥姜切末

4.豬肉末中加入蔥薑末、2勺醬油、2勺黃酒、少量多次的加入花蛤湯，順着一個方向攪拌肉餡兒上勁

5.將肉餡兒夾入藕片中

6.夾好所有的藕盒子

7.麪粉加清水、半勺鹽，打入一個雞蛋製成麪糊

8.鍋中油溫加熱到7成熱，將藕盒子在麪糊碗裏裹一下，沿鍋邊丟入鍋中，定型後翻面，炸制金黃色出鍋即可

9.香的冒油

10.要不要來一個

烹飪技巧

花蛤肉我用的是新鮮的，也可以用乾的花蛤肉，但是要提前泡一下