記憶中的三杯雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，雞是提前切好的

2.雞切塊冷水進鍋 開火過水

3.加點料酒煮開

4.然後洗乾淨裝盤風乾

5.鍋裏倒入比炒菜要多點的油 放入一大塊冰糖

6.小火慢慢的將冰糖炒化熬起泡

7.然後倒入過好的雞塊選大炒兩下雞塊染上糖

8.然後不急着翻炒，我是先小火兩面慢慢煎一下

9.煎成兩面金黃雞身全上糖色

10.然後加入一勺子生抽 老抽 在加入一勺子糖炒一會加入一瓶啤酒加入半碗水 要蓋過雞身 加蔥薑片一起煮

11.大火煮開後轉小火慢煮20分鐘

12.把彩椒及洋蔥切斷

13.小火煮至快收汁時加入切好的菜炒幾下加入鹽大火炒兩分鐘

14.在轉小火煮五分鐘加入雞精

15.好的做好了，怎麼樣上色上的非常好吧

烹飪技巧

這道菜是我改版過了，不過味道也非常的棒